ベジタリアンメニュー
アーユルヴェーダ料理 応用編１（和の食材を使って）
| ・ビーツの白和え |
|---|
| ・ビーツ入り マスールショルバ |
| ・人参・マスールダール・コーンのスープ |
| ・白菜のポリヤル |
| ・豆苗とじゃがいものサブジ |
| ・スパイシーマッシュ南瓜 |
※メニューの内容は変更になる場合もございます。変更の詳細はFace Bookにてお知らせしております。講習前にはFBをご確認いただきますようお願い申し上げます。
アーユルヴェーダ料理 応用編２
| ・ビーフン | ・黒目豆の味噌炒め |
|---|---|
| ・茄子の和え物 | ・カブと柿のマリネサラダ |
| ・山椒ラサム | |
| ・サツマイモのレモン煮 |
アーユルヴェーダ料理 応用編３
| ・おからウプマ | ・里芋のポリヤル |
|---|---|
| ・梅干しマサラ | ・ガージャルハルワ |
| ・カリフラワーキーマ | |
| ・玄米とごぼうのポタージュ |
アーユルヴェーダ料理 応用編４
| ・チウラ | ・コリアンダースープ |
|---|---|
| ・キャベツとラールチャナ炒め | |
| ・ほうれん草と芽もやしの炒め物 | |
| ・ペパーミント味ポテト |
アーユルヴェーダ料理 応用編５
| ・チャラカキチュリー | ・アスパラガスのギー炒め |
|---|---|
| ・ミックススプラウトのカレー | ・南瓜入りダール |
| ・ピーマンのベッサンドライカレー | |
| ・ジンジャートマトチャトニ |
インド・スパイス料理 南インド料理（ベジ）
| ・サンバール | ・レモンライス |
|---|---|
| ・じゃがいものポリヤル | ・デザート2種（ハニーナッツ入りデーツ・シュリカンド） |
| ・クートゥ | |
| ・ラサム |
インド・スパイス料理 南インド料理（ベジ）
| ・マルチグレインドーサ | ・ひよこ豆のココナッツカレー |
|---|---|
| ・ポテトマサラ | ・バミセリウプマ |
| ・オクラのポリヤル | |
| ・かぶのサンバール | |
インド・スパイス料理 （ベジ１)
| ・なすじゃが青大豆のカレー | ・チャパティ |
|---|---|
| ・人参のチャトニー | ・Nimbu Sharbat |
| ・ゴーヤーのピクルス | ・ひよこ豆入りカチュンバ |
| ・じゃがいもの胡麻味サブジ |
インド・スパイス料理２（ベジ２)
| ・マッシュルームのカレー | ・ムーングワダ |
|---|---|
| ・サツマイモご飯 | ・キャロットキール |
| ・インゲンの胡麻味サブジ | |
| ・プールゴービー |
インド・スパイス料理 （ベジ３）
| ・ダール カビラ | ・モーダカ |
|---|---|
| ・汁気のある茄子のサブジ | ・ライス |
| ・ほうれん草のスチームド ワダ | |
| ・メティ プーリー |
インド・スパイス料理（ベジ４）
| ・黒目豆と冬瓜のカレー | ・ベイガン バラタ |
|---|---|
| ・ベジタブルコルマ | ・プティフィーとザクロとビーツのサラダ |
| ・さつまいものパコラ | |
| ・サブジ ミローン |
